Mojo de ortigas
Enero de 2013
Ingredientes
Cuatro puñados de hojas de ortiga lavadas
(Cuidado con los pelitos, recogerlas con guantes)
Un puñado de hojas de cilantro
Un diente de ajo
Media cucharadita de granos de comino enteros
Una cucharadita de vinagre de vino blanco
Dos cucharadas soperas de aceite de oliva
Una pizca de pimienta negra molida
Machacar las hojas de ortiga y de cilantro en un mortero.
Cuando se hagan una pasta, añadir el ajo y el comino.
Luego el vinagre y seguir machacando.
Por último añadir el aceite, para ligarlo todo, y la pimienta.
Servir con pan. Se conserva dos días en la nevera.